Il faut :
- Des spéculos
- Des bananes pas trop mures
- 100 gr de sucre en poudre
- 1 càs d'eau
- 20 cl de crème fraîche
- 30 gr de beurré salé
- Chantilly
Prendre un sac de congélation et écraser les spéculos.
Les répartir dans les fonds des verrines.
Couper les bananes en petits morceaux et répartir dessus.
Faire le caramel : Mettre à chauffer le sucre et l'eau. Chauffer au micro-onde un peu votre crème. Une fois que le mélange brunit, ajouter la crème (chaude, il y aura moins de réaction) Bien remuer et ajouter le beurre salé. et répartir sur les bananes.
Monter une chantilly ou au dernier moment mettre de la chantilly en bombe.
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